一、如何防止冰淇淋机冻缸
1、冰淇淋粉兑水一定要严格按说明比例，水不能兑多了，一般是1：2.5；
2、清洗时冰淇淋机时要把水完全放出来，如果有比较多的残余的水没有放出来，就直接加料了也容易冻缸；
3、加料制作时，也要先按清洗键2-4分钟，让浆料充满冷冻缸再按制冷键；
4、开始制冷时硬度不要调太高，可以先调低一点，好了然后再慢慢往上调；
5、如果是三色冰淇淋机，一定要保持两个料缸都有浆料，如果一个缸有料，一个缸没料了要及时加料，如果空缸运转也会冻缸的；
6、如果在空机待机状态下，搬动手把也会自动制冷的，手把上的长方形铁片是自动制冷键，有的新手不知道会无意搬动把手，发现机器启动以后要及时关掉。
二、冰淇淋机冻缸后会出现异常的“咔嚓咔嚓”摩擦的声音，这时候要及时把电源拔掉，等1-2小时待里面的冰融化以后再开机，按清洗键把里面原料放出来清洗，重新配料。
三、冻缸的危害：冻缸严重的会把搅龙叶片搅断，甚至会损坏机器。我有遇到过一客户清洗时把叶片搅断的
