商用绞肉机常见故障及解决方法
（发布时间：2013-09-02 14:00:50 作者：张小强 来源：浩博机械）
绞肉机有称呼为肉馅机，主专用制作肉馅的专业设备，绞肉机的主要材质为不锈钢，利用电机代用来讲肉绞成馅，浩博公司技术维修部根据多年来的工作总结，将绞肉机出现的常见问题进行分析，总结文档整理出来供大家参考，提供大家一些常用的知识。
绞肉机有称呼为肉馅机，主专用制作肉馅的专业设备，绞肉机的主要材质为不锈钢，利用电机代用来讲肉绞成馅，浩博公司技术维修部根据多年来的工作总结，将绞肉机出现的常见问题进行分析，总结文档整理出来供大家参考，提供大家一些常用的知识。
1机器接通电源后没反应。
因电器问题需逐步排查。具体步骤如下：
A．先检查电源的插座是否有问题：
a 用万用表调至交流电压750V，用黑笔插入COM孔，红笔插入V孔。
b 将测试笔分别插入电源的插座口内。
c 以A，B，C为火线的插座接口，D为地线接口，测试结果应为AB=BC=AC≈380VAD=BD=CD≈200V。
B 机器是否移位，只需将电源插头打开，交换插头里的任意两跟火线位置。在机器旋转时必须将前端盖打开，取出各项零件，以避免机器转向错误时，造成零件损坏。
具体操作步骤如下：
a 旋转（逆时针）松下螺母（32-01）。
b 将孔板（32-02），刀片（32-03），绞笼（32-04）一并从笼体（32-06）中取出。
c 将手柄（32-15）搬至松的位置，将笼体（32-06）从机体（32-55）上取出。
C 排除以上两种情况，接下来就需要更换电机保护器。电机保护器的规格为：380V（AC） 3KW 6.5A
用螺丝刀将4个十字槽盘螺钉(32-71)卸下,将肉盘（32-69）取下更换新的保护器。
注：因保护器共有三处接线处，分别为输入，输出，及开关接线处，在旧的保护器拆下之前，先将保护器线的序号，颜色与相接线的颜色序号记录下来，使夹更换新的保护器时有拒可询。
D 电机问题（到目前为止尚未发生过）。
2 笼体（32-06）取不下来。
在正常情况下，将手柄搬至松的位置，笼体应该很容易的从机体取出。造成上面提到笼体取不出来主要原因如下：
A 机器在使用结束后未进行及时清洗导致笼体与机体之间留有残肉。
B 机器在使用结束后，对机器进行清洗，未擦干净残留的水份，机器长期未用生成铁锈。
具体操作步骤如下：
a 将手柄调至松的位置，用橡皮榔头敲打笼提前端，使其产生松动，并前后不断往复松动，直至取出为止。
b 在笼体取出后，用抹布对笼体和机体擦洗干净，并用砂纸对铁锈去除。
c 在笼体和机体结合部位涂上润滑油，并让笼体在机体内不断的来回移动，使笼体非常容易地从机体上取出。
3 手柄（32-15）移位。
手柄移位就是指在搬动手柄的松紧时与标识“松紧”不符。造成此种情况在轴上未注上定位点，至使手柄滑动移位。
复位的具体操作步骤应为：
A．取出笼体。步骤参见问题1（B-a，b，c）
B 旋转手柄，使轴（32-12）的凹面向上，使其与机体处于同一表面。
C 将手柄旋转到标识松的位置，用样充穿过手柄孔做上标识。
D 在标识上打上定位孔，再内六角将顶丝顶上即可。
