考虑到成本问题，当然是节能型的产品比较实际。而节能的同时不能影响到生意。客人可能在任何一个时间来购买饮料，这就要求开水器必须能够连续出水。 在空间和外观上奶茶店的操作间空间相对比较紧凑，而操作台面是全部敞开式的，直接面向客人，客人能够看到操作台面上的物品。这就要求使用的开水器占地面积相对比较小，外型美观大方，能够防污、防划、防锈保持外观的整洁干净。
消费者对餐饮的要求高，食物原材料要求新鲜，厨房用水安全健康，用餐坏境，服务周到等都是消费者评价的重要因素。而健康的厨房用水能为餐厅加分不少。消费者对于酒店、茶餐厅的每一条评价都是至关重要的，忽略了任何一条都可能会造成客源的流失。
1、快餐厅、奶茶店、酒吧开水器要节能
开水器采用全电脑控制，具有定时加热功能，可根据需要设定一周七天的工作日加 热，一天中可设定加热时段，避免夜间和非工作时间加热，较传统开水器(通过温控器的控制 围绕设定温度重复加热)可以减少无效工作时间50%;它采用逐层加热技术，可最大限度的避免热量的散失，整体较普通开水器省电达60%。
2、快餐厅、奶茶店、酒吧开水器要健康新鲜
开水器要新鲜，也就是不要天天用千滚水和阴阳水，凡是有保温水箱的开水器都避免不了这种状况，所以星级酒店选开水器首先要看是否有保温水箱，无论什么技术，只要有水箱，就有千滚水和隔夜开水，这是避免不了的。
吉之美电脑型开水器采用步进水逐层沸腾技术：逐层沸腾再逐层底部进水加热，完全实现冷热水分离不喝“阴阳水”。电脑控制确保仅一次沸腾，避免重复加热绝无“千沸水”;而一般国内高档的“沸腾式”开水器由于靠蒸汽膨胀从加热箱向保温箱出水，相当与无数次沸腾，可以保证冷热水分离但要无数次沸腾，不健康。逐层沸腾式开水器通过电极测温，控温准确，出水温度恒定在96-99℃，可有效杀灭水中的细菌。
3、快餐厅、奶茶店、酒吧开水器要方便快捷
吉之美开水器可以根据用水需要设置出水温度，满足客户需求;另外，可以设置开水器一周七天的工作时间，避免夜间与非工作日加热，实现您上班它上班，您下班它下班。此外，开水器还具有临时运转功能，方便客户在加班时用开水，不影响原来程序设定。是真正的人性化开水器。
4、快餐厅、奶茶店、酒吧开水器要大方美观
