汉堡机创业好帮手
（发布时间：2015-02-26 13:35:38 来源：）
一项男女老少都能做、风靡全国的好项目！汉堡机投资不足千元，月利上千，近年来，洋快餐以其新、奇的口味而风靡全国，特别是汉堡包最受欢迎。下面小编就对大家说一下用汉堡机制作鸡蛋汉堡的方法及使用注意事项。
一项男女老少都能做、风靡全国的好项目！汉堡机投资不足千元，月利上千，近年来，洋快餐以其新、奇的口味而风靡全国，特别是汉堡包最受欢迎。不论儿童还是成人，只要你看见那金黄色的汉堡中间夹着鸡蛋、火腿肠、肉馅，就会禁不住掏钱而买。你只要购一个汉堡机，然后再买一些鸡蛋、面粉等就可马上开业。可在市场、马路边、校门口、夜市边烤边卖，每个成本0.5元左右，售价1.5元左右，每套模具每天可烤300-400个左右，利润相当可观。
美式鸡蛋汉堡营养丰富，风味独特，深受消费者青睐。同时，加工美式鸡蛋汉堡原料广泛，设备投资只需几百元，且加工方法也不复杂，那么小编现在就给大家说一下用汉堡机制作鸡蛋汉堡的做法。
现在的做法一锅出9个，效率大大提高，制做如下所示：
1、原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪油、火腿肠、葱花、食盐、味精等。
2、生产过程：
（1）调制西糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状（如同稀浆糊一样）,加入适量食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
（2）汉堡机预热:将燃气打火开关打开加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油（如花生油、菜籽油等）。
（3）制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个汉堡机模型里（约占模型高度的一半）,继续加热1－2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉、几片火腿肠及葱花，并撒上适量的盐,继续加热至基本熟，用水果刀和腻子刀将前面已基本煎熟 、有鸡蛋的半个汉堡从模型中倒侧，然后往汉堡机模型底部加入约半个模型的面糊，最后将有鸡蛋的一面朝下放入摆正在模型内，继续加热，直至熟透即可。也可再翻过来煎一次，以便熟得更透、更快一些。
3、建议：
（1）鸡蛋的用量根据当地的生活水平来定,如生活水平低,可将一个鸡蛋搅碎,分成两份或三份加入:如生活水平高，一个汉堡最好放一个鸡蛋。
（2）新的汉堡机刚开始使用时需多加油、常擦油，可用一矿泉水瓶装上植物油，瓶盖上钻一个小孔，手捏瓶子往模型内加入，以保证做出来的汉堡表面光亮、金黄、好看。
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