如何经营包子店

        一、饮食行业首先要注意食品卫生和食品质量安全，这是店内管理工作的重要环节。
        二、注意原材料的采购，包括面粉、肉、蔬菜、调料等，一定要按照学习技术时所要求的质量标准进行采购，如此才能保持包子的品质，不能因为早期经营不顺，采购劣质材料以拉低成本，这无异于杀鸡取卵，小店几乎不可能持续经营。
        三、由于包子店基本上针对早餐销售，因此前一天晚上要提前安排好第二天的工作流程，包括人员、包子的制作、店内的清洁卫生等。
        四、开业初期，尽可能尝试多做一些口味的包子，满足客户不同的需求，多听取反馈意见，然后推出主打产品——最好是1~2种口味特别的包子，使小店拥有独特的优势，同时，店主可以把采购原料在店里公示，让顾客了解小店所销售的包子，均采用质量过关的原材料制作，使其安心购买。
        五、销售方面，应根据当地经济水平，确定出合理的价格：一般大中型城市，价格可定在0、5~1元/个，消费水平相对较差的地方，可实行1元3个的定价模式，特色产品定价可适当调高，在保证产品质量的同时，还必须有几个薄利多销的产品来平衡销售，经营过程中，要根据销售情况，随时调整口味，保证销售量，开业初期可利用免费品尝、买二增一等促销方式来聚集人气，由于包子是日常消费品，需求量大，只要创业者能保持产品的品质和店员良好的服务态度，待客源稳定后，几乎不用再进行促销，也能保持有源源不断的顾客来购买，下午5点后，可将当天卖剩的产品进行折价销售，保证每天无积压产品，为了提升销售额，小店可在每天早上兼卖豆浆、油条、馒头等早餐。
        六、选址问题
        1、包子店选址要方便顾客，有利于经营，周边环境要清洁卫生、无噪音和废气等污染。
        2、店面以靠近交通主干道的街面为佳，或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金，不但人气旺且街面条件也相对优越，地面平坦、干净，没有积水和杂物。由于位置突出，很容易被顾客发现，形成热闹的销售场面。但商业街租金昂贵，资金紧张的创业者须慎重考虑。
        3、除可在较知名或繁华的地区开店外，一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑：如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择。