咖啡店的开店须知

        1、定位清晰。你要清楚定位你想开一家什么样的咖啡厅，确定是带餐还是不带，因为涉及到设备采购。
        2、独特设计。要做好咖啡厅的设计，如：品牌设计、吧台设计、家具设计、灯光设计、平面布局设计装修设计、装饰设计等，这些设计都需要有专业的知识，需要找专业人士去做;这些设计全部做到位，才能设计出一个有一定特色的咖啡厅。当然，如果设计不好，那最终做出的可能是一个不伦不类的咖啡厅。所以说，定位和设计是开咖啡厅非常重要的环节。
        3、设备器具。根据你的定位，选择好咖啡设备，根据你的咖啡厅定位，你要确定采用哪种咖啡制作方式，是意式咖啡还是日式咖啡，如果你要开专业的咖啡馆，那最好选择意式咖啡制作设备，因为，意式咖啡是目前世界比较流行的咖啡制作模式，星巴克、SPR、罗纳咖啡就是采用意式咖啡制作，还要采购咖啡辅助设备和咖啡用具。
        4、风格品味。咖啡店的装饰装潢，环境优雅与否是影响顾客的重要因素，是选择简约时尚，还是复古休闲，包括产品的出品和环境都是与你的定位紧密联系的
        5、选址位置。把上面3个问题考虑清楚，这个因素范围就会相对缩小，是自有的产权还是要租赁，考虑咖啡店的客流因素，没有长期的固定的一部分顾客，咖啡店很艰难的。