开家粥店既养生又赚钱

　　粥在我国有着源远流长的历史，自古以来都是炎黄子孙最喜欢的食品之一。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋代着名诗人陆游甚至认为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。人体生理需要的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及淀粉等营养物质，主要来自人们日常所吃的各类食物。这些食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。因此食物越细软，就越容易被机体消化吸收，也即食物的营养价值越高。

 

　　传统概念上，喝粥最多是个早餐，从这个意义上讲，那么投资粥店是不是太浪费?投入和产出是否划算?随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。特色营养粥店相对其它餐饮项目而言，是一个更易操作、投资小、风险小、适应性强、特色鲜明、顾客广泛、本小利大、市场前景可观，回报率高的特色餐饮项目。粥店经营理念就是倡导营养健康饮食，帮助一些人更好地合理安排饮食。

 

　　目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥(红)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。

 

　　普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。

 

　　卖点：不是稀饭，是健康!仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。

　　消费者人群：

 

　　1、对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。

 

　　2、主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。

 

　　3、主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。配合干点销售。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。(给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会)

 

　　4、重要性：病人，学生，老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便;更有安全感，卫生营养，功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。

 

　　在当今的商业大潮中竞争无所不在，商机稍纵即逝。那种只会抱残守缺，食古不化的人，犹豫不决的人，只会在潮中翻船落水。机遇与风险同在，成功与勇气同在，你还等什么?

 

　　一个好的影视剧的成功方式：一个好剧本、一个好编剧、一个好导演、一群好演员、一个好舞台。同样一个成功的企业需要：一个好创意、一个好产品、一群好人才、一个好的营销方式、一个好市场、也不可以缺一个精明的投资人。