维修与保养

牛奶巴氏杀菌机的维护与保养

（发布时间：2016-04-28 16:59:36 作者：浩博网来源：www.hopoot.com）

牛奶巴氏杀菌机是一款对鲜奶进行杀菌消毒的专业设备，巴氏杀菌机工作原理是利用病原体不耐热的特点，采用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴氏杀菌机操作简单，360°立体杀菌，让病菌无处藏身，巴氏杀菌后，有效的保留了牛奶的营养成分，牛奶

　　牛奶巴氏杀菌机是一款对鲜奶进行杀菌消毒的专业设备，巴氏杀菌机工作原理是利用病原体不耐热的特点，采用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴氏杀菌机操作简单，360°立体杀菌，让病菌无处藏身，巴氏杀菌后，有效的保留了牛奶的营养成分，牛奶更加健康，口味更加纯正。

　　牛奶巴氏杀菌机的维护与保养：

　　一、操作前，贮液器内须用淡热水清洗干净，然后用蒸汽消毒。物料浆液由固定在缸盖上的物料管进入缸内，或开启缸盖倒入，物料不宜装得太满，以免物料被搅拌器搅拌时外溅，造成环境不卫生或损失。

　　二、清洁不锈钢桶时，建议使用洗洁精来清洗，因为洗洁精在清洗后产生的残留物是非常便于清理的。清洗过后的不锈钢桶需要高温杀毒后，才能使用。

　　三、不锈钢桶盖与桶之间的密封是通过桶盖上面的橡胶垫来完成的，长期使用后，橡胶垫会出现老化破裂，导致密封不严。所以一旦发现出现老化破裂，应及时更换新的橡胶垫。

　　四、控制器每天都要经受着无数次的开机、关机、加热、停机等。同时控制器内线路复杂，一旦出现问题就会导致巴氏鲜奶杀菌机不能使用，所以每天使用前应必要的进行检查。

　　五、工作结束后，放尽缸内夹套剩余冷凝水后，应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，然后用40C~50C碱水在容器内壁全面清洗，并用清水冲洗，待下次使用时，用热水或蒸汽(90C)以上，保持2~3分钟的消毒处理。

　　六、经常注意整套设备和减速器的工作情况，减速器润滑油不足时应立即补充，半年换油一次(40#机油)，在设备不用时，一定要用温水冲洗夹套，以免盐水腐蚀，经常擦洗缸体，保持外表清洁，内胆光亮，达到经久耐用的目的。