手动打蛋器和电动打蛋器她们最大的差别当然就在于就在于，一个是用人力手打，一个是利用电机旋转搅拌，两种打蛋器各有各的优势和弊端，所以根据实际需要灵活调节才是最适合的。
手动打蛋器一般用于无须过份打发的鸡蛋糊和面糊的搅打，也可用来做面糊等材料加热时防糊底的搅拌工具，优势是更小巧轻便，由人力控制可自由调节力量和频率。
电动打蛋器一般用于需要高度打发的蛋糊或者面糊，尤其在做蛋糕和打发奶油的时候非常需要，因为电机的高速旋转，可以使蛋清或者奶油可以在较短的时间内充分搅打至硬性发泡，这是人力不可超越的。
手动打蛋器分大小不同的各种型号，一般大一些的打蛋器适合搅打份量更多的蛋糊或者面糊，而小剂量的面糊和蛋糊如只有一个蛋或者蛋黄的，就适合用小号的的打蛋器。一般家庭烘焙买只需买两个型号，一个中大号（或者大号）再加一个最小号就足够用了。
以上就是关于手动打蛋器和电动打蛋器差别的简单介绍，如您在使用浩博打蛋器、搅拌机时有什么不明白的地方，可拨打浩博电话：400-666-5038。
