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烤箱怎么做酸奶？

（发布时间：2014-02-01 14:11:00 作者：李川来源：www.hopooot.com）

烤箱也可以做酸奶，这事您知道吗?

    大家都知道烤箱是烘焙工具，可以算面包、蛋糕，酸奶是酸奶机做出来的，但是你知道烤箱也可以做酸奶吗？今天浩博网小编就教大家不用酸奶机用烤箱也能做酸奶的方法。
   烤箱做酸奶的原料：全脂牛奶，乳酸菌菌种(如果没有菌种，可以用酸奶代替)、白糖。需要用到的工具：干净的容器，搅拌器，带有发酵模式的烤箱。
   做法：先将全脂牛奶倒入锅中，烧开，烧开之后倒入一个干净的容器中，静止降温，当温度接近室温的时候，加入乳酸菌菌种，和白糖，用搅拌器搅拌均匀，用保鲜膜封上容器，放入烤箱中，开启烤箱的发酵模式，设置加热温度是40度左右，加热时间是7个小时左右，7个小时以后，打开烤箱，观察容器中的酸奶是否凝固，如果已经凝固，取出降温后，放入冰箱冷藏一个小时，食用的时候加入白糖、草莓或者芒果即可。如果打开烤箱发现并没有凝固，可以再在烤箱中发酵一个小时。
     商用烤箱

本次做的酸奶，还可以当做下次做酸奶的菌种，方便下次做酸奶。

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