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电烤箱使用要注意什么问题

（发布时间：2014-02-18 17:11:48 作者：王丽来源：http://www.hopoot.com）

电烤箱使用要注意什么问题，电烤箱广泛使用在饭店厨房、蛋糕店、面包房、餐厅等很多场所，正确使用不仅能够烤出可口的食品，还能节能省电，保证安全，延长电烤箱的使用寿命。

    电烤箱广泛使用在饭店厨房、蛋糕店、面包房、餐厅等很多场所，正确使用不仅能够烤出可口的食品，还能节能省电，保证安全，延长电烤箱的使用寿命。
    一、要提前进行预热，不管是烤鸡面包，还是烤蛋糕，都要提前预热，以免温度突然升高，对烤箱内部零件造成损伤。
    二、要在烤盘上刷一层油，再将食品放在烤盘上，一方面是为了口感和色泽，另一方面是为了避免烤糊，不宜清洁，如果是烤制肉类食品，可以将肉架在烤架上。
     电烤箱

三、在烤制过程中，可通过烤箱的玻璃视窗对所烤制的食品进行观察，并根据实际情况，适当地调转烤盘方向。体积较大的食物最好翻动一二次，保证食物烤制均匀，避免发生烤焦或半生半熟的现象。
四、电烤箱的温度控制或者时间控制出现问题时，有可能是接触片失去弹力，应该及时更换。

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