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慕斯是什么

(发布时间:2014-03-10 15:54:45     来源:)
慕斯是什么,怎么做慕斯蛋糕
     在现代高级蛋糕产品中,慕斯蛋糕是比较具有代表的蛋糕,口感松软,入口即化,起源于法国,曾经作为美国总统夫人的生日蛋糕,是烘焙界比较轰动的事情。这么出名的慕斯蛋糕,大家知道慕斯是什么吗。
   慕斯是一种类似布丁的胶冻式甜点,质地比布丁还要软,口感比较细腻、顺滑,很像打发以后的鲜奶油。慕斯的主要原料就是胶冻,如果冻粉就是比较常见的原料,如今也有了专用的慕斯粉,能够用来直接做慕斯蛋糕。
   草莓慕斯蛋糕怎么做,原料:草莓、奶油、糖、蛋糕坯、明胶。步骤,将草莓切成两半备用;将奶油倒入容器中加入糖,搅拌,放入一些草莓,接着搅拌,直到成粘稠状;将明胶放在容器中,加入热水搅拌,然后加入奶油和糖,搅拌;将草莓原料和明胶原料混合,形成慕斯原料,将混合好的原料倒在蛋糕坯上,放入冰箱冷藏,三个小时之后,拿出,放上一些草莓块,即可食用。

慕斯蛋糕

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