准备啤酒和炸鸡观看世界杯

　
　    听说，炸鸡的历史很传奇，炸鸡起源在美国南部乡村，苏格兰人和后来的苏荷兰移民者，不像英国其他地方把鸡烤了或者煮了，他们更传奇的就是自从大多是黑奴被允许养殖鸡的时候再加进来传统苏格兰烹饪中没有的调料和香料，从而丰富了原来的味道。炸鸡就作为风味小吃传遍大街小巷。
　　食材准备

　　原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。

　　配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。

　　制作步骤

　　1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片;

　　2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香;

　　3、放鸡翅小火煎;

　　4、翻面后继续小火煎;

　　5、倒进半瓶的啤酒;

　　6、加入大约2汤匙的生抽;

　　7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁;

　　8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

　　注意事项

　　1、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅;

　　2、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦;

　　3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行;

　　4、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃;

　　5、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。