中秋月饼的做法

健康功效：

色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

　　菜谱做法：

　　

1.转化糖浆，色拉油，枧水，盐混合均匀 2.倒入面粉中，用刮板在操作台上混合 3.成团后，包上保鲜膜室温1小时 4.生咸蛋黄在熟油中浸泡1小时。莲蓉20g一个搓成团。包入咸蛋黄 5.取18g步骤3的面团，按扁包入步骤4的莲蓉蛋黄馅 6.也可以将莲蓉和肉松混合，包成莲蓉肉松月饼 7.用月饼模具压好放入烤盘中 8.170度上下火中层，烤5分钟后刷蛋液，蛋液只要薄薄刷一层，突起花纹部分重点涂抹。再放入烤箱，170度10-15分钟左右。出炉放凉后保存，几天后实用口感更佳。