冰淇淋蛋糕怎么做

食材用料：

菜谱做法：

　　

 1.果珍煮开。  2.鸡蛋黄两个打入容器中。  3.将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好。  4.冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味。  5.搅拌好。  6.放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟。  7.做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡。  8.蛋黄搅拌散开。  9.将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀。  10.再加入过筛好的面粉。  11.自下而上搅拌均匀。  12.用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可。  13.将模具底部放一层冰淇淋。  14.再放手指饼。  15.再放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出。

菜谱小贴士：

1，奶油可以稍打发，也可以不打发。
2，如果没有冰淇淋机，可以放冰箱冷冻室，半小时取出搅拌一次。做成冰淇淋。
3，放入香草豆荚味道更好。
4，也可以用海绵蛋糕坯子。
5，手指饼搅拌的时候，不能画圈，要自下而上搅拌。
6，如果没有果珍也可以用橙汁。