秋季煲汤季-白果猪肚汤

白果猪肚汤的做法

1、处理好的猪肚和大棒骨洗净焯水后待用

2、白果用水泡10分钟然后去表皮（如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮）

3、焯水后的猪肚切成条

4、生姜切末，大蒜切段

5、煮沸清水，放入猪肚条、大火煮开，转文火煲1小时30分

6、放入白果，再煲40分钟

7、最后加入胡椒粉和盐调味即可

煲汤小贴士

1、特别适合尿频者，体虚白带的女生

2、猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液，无异味，猪肚里的脂肪要清除干净。这样煮出来的汤才鲜，猪肚不洗干净的话，汤会有股怪味哦。处了用盐和面粉洗猪肚的方法，还可以用盐和陈醋来洗猪肚。
       3、白胡椒粉能起到增香去味的作用，故汤煲好食用前不要忘记撒些胡椒粉

4、白果营养虽好，但有微毒，不能生吃，也不能多吃，建议每人每餐控制在10颗以下，儿童3-5颗即可