关东煮机 百科大全

1、 关东煮机概述

　　关东煮因其汤和蘸料口味独特，自成一格，俗称“关东煮”，用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。

　　关东煮机常与麻辣烫相关联，关东煮机按照形状可划分：六格、九格、十二格、十八格关东煮机等等;根据用途又分为分体式和连体式，每格内可放置不同品种的食物进行烧煮。按照工作原理又分为：燃气关东煮机、电热关东煮机和炭烧关东煮机。常见的关东煮机还有木屋关东煮机、彩虹关东煮机、不锈钢关东煮机等等形状各异。

2、 关东煮机特点

　　关东煮炉内外整体采用合金钢结构,具有款式新颖,结构合理,操作方便,升温快,清洁卫生等特点,是快餐店,小食店专用的设备。

　　适用范围:食品屋,面包房,西餐厅,家庭,早餐厅,食堂。

　　使用范围:鱼丸,肉丸,鱼块,鱼卷,包馅丸,水煮贡丸,海鲜丸,鸡肉丸,甜不辣,香肠,蔬菜卷等各种串品!

　　关东煮机提供正宗关东煮配方和消耗品!制作技术很简单,配料就地采购即可!分日本关东煮和国内流行两种制作工艺两种!

3、 关东煮机分类

　　常见关东煮机有六格、九格、十二格、十八格等等，每格内可放置不同品种的食物进行烧煮。常用尺寸有以下：

3.1 六格关东煮机

　　GY-G6型(6格)关东煮机

　　电压 : 220V/50Hz

　　电压：220V

　　功率：1.5kW

　　尺寸：265*425*280mm

3.2 九格关东煮机

　　GY-G9型(9格)关东煮机

　　电压：220V

　　功率 : 1.8kw/h

　　尺寸：400*340*280mm

3.3 十二格关东煮机

　　GY-G12型(12格)关东煮机

　　电压 : 220V/50Hz

　　功率 : 2.2kw/h

　　温控 : 50--100℃

　　尺寸 : 550×340×290mm

4 、注意事项

　　清洁时应注意：经常清除油污，保持锅内清洁，不得用喷水管清。

　　使用时应注意：严禁将手伸进关东煮机内触及加热板。