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薯塔制作方法

（发布时间：2014-10-15 09:36:00 作者：浩博小编来源：浩博网）

薯塔制作方法：

1.选择新鲜整颗马铃薯而成,每颗马铃薯需达到重量220g的黄金重量比例.
2.将竹签插入马铃薯内，再将新鲜马铃薯放入薯塔机 ,经过机器将马铃薯旋转切花后,就成为整颗旋转切花的马铃薯!
3.再沿着竹签一片一片的将已削过的旋转切花马铃薯拉成串,这就是完工后的旋转薯塔...! ! ! !
4.再以180度温度现炸而成!
5.将新鲜现炸而成的旋转薯塔,依据各种口味,撒上各种特级香料变化出各种口味!
6.选择每颗马铃薯重量需达220g,主要是因为马铃薯如果太小,会造成马铃薯经过油炸过后会缩水,口感会干涩!如果太大,马铃薯不易熟,水分较多!且口感较黏!
7.精选特级棕梠油色拉油也可以代替,油质佳、耐炸不出黑烟,具有耐高热、不易焦、低附着之特性!因为具有低附着之特性,所以不会造成产品本身过多之油脂产生，口感不会感到油腻!也不会吃下过多之油脂，相当的酥脆可口!连素食者也可以放心食用!
8.旋转薯塔产品特色:旋转薯塔经过180度温度处理,口感相当酥.脆.香.甜!融合了结晶岩盐与黑胡椒香气,并搭配各种香料形成了多种口味,刀片可换等人性化的设计已经齐备，完全可以切完，自动切断。

项目介绍:
黄金薯塔是一种源自于南非的美食,新近风靡于台湾，是用整棵的土豆（又名马铃薯、山药蛋、洋芋），利用特制的机器切成螺旋形片状，经处理剂处理后，在穿上竹签拉展开后达到30公分长，在经炸制定型销售的，现削现炸而成！共有绿茶、香蒜、孜然、香菇、葱烧、肉桂、咖哩、鲜虾、海鲜、烤肉、柴鱼、姜母、沙茶、椰乳、海苔、岩盐、甘梅、五香、椒盐、香茅、芝士、西红柿、麻辣、综合、黄芥、黑胡椒、宫保鸡丁、奶油玉米、巧克力、香草牛奶、香葱、沙米等数十种风味调料!可以根据季节更换不同的品种，能够完全满足不同消费者刁钻的口味。消费者很难不被它的外观与味道所吸引，其造型独特！绝无仅有！
全身上下都是新鲜马铃薯，因为新鲜，没有任何防腐剂、色素等，所以口感更为香、酥、脆。打破包装薯片的口感与视觉!每一口都能您惊喜万分!。

黄金薯塔开创土豆新价值!口味突破传统，创造美食视觉新突破!让您经历一场味觉与视觉的创业新风暴!开创新的小本创业契机!
1.筛选新鲜整颗马铃薯,每颗马铃薯需达到黄金重量比例.
2.再将新鲜马铃薯经过专用机器旋转切花后,就成为整颗旋转切花的马铃薯!
3.经处理剂处理
4.将之现场炸制,依据各种口味,撒上各种特级香料与喜马拉雅山岩盐、非洲喀麦隆黑胡椒，变化出各种口味,目前共推出数十种口味!! 口感相当酥.脆.香.甜!融合了结晶岩盐与黑胡椒香气,并搭配各种香料形成了多种口味!绝对让您一口接一口!
5.其特殊的炸制工艺不会造成产品本身过多之油脂产生，口感完全不会感到油腻!也不会吃下过多之油脂，相当的酥脆可口!连素食者也可以放心食用!
制作薯塔的机器：

手动薯塔机小本创业首选（如图）

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