如何开一家包子店
（发布时间：2015-09-23 13:30:47 作者：浩博网 来源：www.hopoot.com）
店铺定位
别以为包子店就包子店，有在市场旁边、行人街道旁、店面等，它们服务的人群都不一样，在市场旁的是贴近供需场所，目标人群是家庭为主;路边目标人群是上下班或经过饿肚子的人，店面的就是早中晚餐想吃包子的人群，他们有的是偶尔经过，也有特地过来的。
选址找供应商
考虑消费人群和人流;装修简装就行，但要在装修里给顾客传递经营理念，随便装装和路边包子店有何差别?是做另一个甘其食还是路边摊?需要联系供应商：蔬菜需要一个，肉类一个。你只要选完每个季节需要的料，然后定好品质，让供应商长期提供。
技术层面
和面一定要和到位。醒面一定要拿捏好时间，时间过短或者过长都不好。包子馅宁可口味稍微淡一点，也别太咸。包子不宜过大，稍微小一点，种类稍微多一点，可以为食客多一些选择。
食品类产品第一要点是味道，其次是份量，第三是材料，最后才是营销手段。
