面包房开店经营技巧
（发布时间：2016-01-05 17:00:51 作者：浩博网 来源：www.hopoot.com）
改革开放以来，面包在我国快速发展，尤其是现场烤制的面包让很多人垂涎三尺，各种面包竞相出现在人们的生活中。面包业的发展蒸蒸日上，很多人从中嗅到了商机，如果您对于面包稍有考究，开一家面包店倒是一个不错的主意。那么，应该如何开一家的面包店呢?需要什么设备?
改革开放以来，面包在我国快速发展，尤其是现场烤制的面包让很多人垂涎三尺，各种面包竞相出现在人们的生活中。面包业的发展蒸蒸日上，很多人从中嗅到了商机，如果您对于面包稍有考究，开一家面包店倒是一个不错的主意。那么，应该如何开一家的面包店呢?需要什么设备?要做哪些准备?
面包房开店经营技巧：
一、一般的面包房都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包房不知买面包一种食品，至少会有蛋糕，其他的一些点心啊麻花什么的一开始最好不要自己做，最好是进其他厂家的达自己的牌子。因为面包不适合长途运输，一般都自己做。
二、设备准备。一般新开张的面包房，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如和面机(搅拌机)，打蛋机，奶油机(做蛋糕要用)，分层烤箱(配齐烤箱托盘)，各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋和盛放做好的面包的器皿。
三、技术是关键。想开一家面包房，技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包房成败的关键。生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段，最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师，同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识。
四、服务有特色。开店后的营销策略，对于面包房来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小面包房，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。
五、选址定的特殊性。对于选址，见仁见智。一般来讲商业中心、住宅小区、交通枢纽、人员流动量大的场所也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店。试想，您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包房吗?还有，在您选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是面包房成败的关键所在。
