馒头机的使用说明
(发布时间:2016-02-23 17:11:10 作者:浩博网 来源:www.hopoot.com)
馒头机是专业制作馒头的一种面食机械设备,本机生产各种馒头,是制作馒头的理想设备,机器设计科学合理,外型简洁美观,占地小,拆装容易,清洗方便,操作简单,所制馒头大小均匀,馒头质量好,表面光滑,食用口感香甜,并增加白度,广泛应用于食品生产厂家、宾馆、饭店、餐
馒头机是专业制作馒头的一种面食机械设备,本机生产各种馒头,是制作馒头的理想设备,机器设计科学合理,外型简洁美观,占地小,拆装容易,清洗方便,操作简单,所制馒头大小均匀,馒头质量好,表面光滑,食用口感香甜,并增加白度,广泛应用于食品生产厂家、宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、学校、部队、速冻包子生产等。
1、机器安放平稳后,检查运输过程中有无撞伤,各紧固件有无松动;绞肉体和成形盘内有无异物。变速箱内应注入适量齿轮油或10#机油(出厂时已加足)。
2、检查电源电压是否与本机额定电压相符。
3、在外罩接地标记处可靠接地,将电源软线伸长,找专业电工将机器电源线接在全级断开大开距电源开关上,接通电源,按下“ON”按钮,检查绞龙转向一一螺旋向前推进为正确。否则,切断电源调整接线。
4、支起接料盘,面粉斗内加入适量面粉,按下“ON”按钮,将和好的面团切成1-1.5kg条块状,不间断投入料口内,使料口内的面团容量始终保持在绞龙体口以上,这样才能保证绞龙连续均匀的输面,是馒头大小一致。切刀旋转可自行切下定量面团落入成形盘,成形后馒头自动抛出,进入接料盘。
5、称量馒头大小,按机器规定数目进行称量,是否符合700-725克/X个(X=5、6、7、8、10),若不符合标准计量,应松开活动架上的蝶形螺母,调整吊轮与前盖距离,使其伸缩,达到调整馒头大小的目的。
6、使用的面团含水量推荐1:0.4-1:0.45作为用户参考,无论手工或机制面团均应和制均匀,面团太硬或太软影响成形。加工不同规格的馒头,要更换成形盘和前盖。