斩肉机的维护保养方法
（发布时间：2016-02-26 17:03:12 作者：www.hopoot.com 来源：浩博网）
斩肉机是理想的肉类切割设备，工作原理是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥。斩肉机采用优质不锈钢设计，结构合理，坚固耐用，外形简洁美观，悬挂式切肉机头，清洗方便，机器采用变频技术，操作简单，刀速调整范围大，锋利耐
斩肉机是理想的肉类切割设备，工作原理是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥。斩肉机采用优质不锈钢设计，结构合理，坚固耐用，外形简洁美观，悬挂式切肉机头，清洗方便，机器采用变频技术，操作简单，刀速调整范围大，锋利耐用，斩切细度好，斩拌时间短，安全卫生，效率高，经济实用。
1.操作前应保证设备的整洁卫生，检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。
2.斩拌刀最好定期检查其磨损情况，迟钝了需及时打磨，可以用油石，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙一致，如此可延长刀具使用寿命。
3.工作中如果发现声音异常应立即停机检查。
4.每天工作完毕后，及时清洗机器，防止时间久原料进去轴承等缝隙固化影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭。
【恒联】TZ-5型电动商用不锈钢斩肉机