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电烤箱的正确操作方法

(发布时间:2016-04-14 17:14:36   作者:浩博网   来源:www.hopoot.com)
电烤箱是一款理想的烘烤设备,该机主要用于烘培蛋糕、面包、烤饼干、面点、月饼、吐司、汉堡等中西式食品,电烤箱采用分层各自独立控制结构,每一层的底火及面火均可以控制,炉温可在50℃-300℃范围内任意可调,操作方便,热速度快,温度均匀,烘烤质量特别理想,是理想的烘
  电烤箱是一款理想的烘烤设备,该机主要用于烘培蛋糕、面包、烤饼干、面点、月饼、吐司、汉堡等中西式食品,电烤箱采用分层各自独立控制结构,每一层的底火及面火均可以控制,炉温可在50℃-300℃范围内任意可调,操作方便,热速度快,温度均匀,烘烤质量特别理想,是理想的烘焙设备。
 电烤箱
  电烤箱的正确操作方法:
  ①电烤箱应放在远离煤气罐和易燃物品的地方,并要放平放稳。
  ②用食油涂抹一遍烤盘,再将调制好的待烘食物置于烤盘中,可防粘结。
  ③无论哪种食品只能烤一盘,以使食品能受热均匀。
  ④待烘烤的食品,要预先调配好佐料,并在食品上抹些食用油。腌渍、涂抹的佐料、食油要适量,不要溅到箱内。
  ⑤烘烤大块食品,要在烘烤过程中打开箱门1~2次,将食品翻转一下,避免一面焦、一面不熟现象发生。
  ⑥烘烤结束,方可将旋钮复位,拔下电源插头,取出食品。
  ⑦注意防潮。插头、插座及电器元件弄湿后要及时用干布擦干。从电烤箱取出食品后,电烤箱门仍应开一会儿,让热气排尽,避免在箱内壁凝成水渍,锈蚀箱体和元件。平时清洁电烤箱,只能用干布擦拭,不要用湿布揩洗,以免加热元件等受潮造成漏电事故发生。

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