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巴氏奶和常温奶的区别?

（发布时间：2013-12-27 11:34:29 作者：张小强来源：http://www.hopoot.com）

巴氏奶和常温奶的区别?巴氏奶的营养多还是常温奶的营养多。

    大家去超市购买牛奶的时候，经常会看见袋子上标注着巴氏奶的放在冷餐柜中冷藏，而一些牛奶却没有在冷藏柜中，称之为常温奶，巴氏奶和常温奶的区别在哪呢？和浩博网小编一起了解一下吧。
    巴氏奶是指经过巴氏杀菌机低温消毒的牛奶，巴氏杀菌机的低温杀菌方法能在杀死细菌的同时尽可能的保留牛奶中的营养成分，因此，巴氏奶比常温奶更加有营养。但是由于消毒不彻底，会有微量细菌残留，存储的条件就受到了限制，为了限制细菌繁殖，巴氏奶必须保存在冷餐柜中，而且保存的最长之间不能超过十天。
   常温奶是使用超高温杀菌方式进行消毒，在杀死细菌的同时，将原奶中的活性物质，蛋白质中的活性酶等都破坏了，营养价值就不如巴氏奶了。因为杀菌非常彻底，常温奶的保温时间较长，一般在三周左右，保存环境也相对宽松。
    巴氏奶和常温奶的区别

怎么区分巴氏奶和常温奶，一看包装上的标注，一般巴氏奶会写明；二看存放环境，巴氏奶在冷藏柜中，在普通货架上就是常温奶。买回去的巴士奶要尽快的饮用。

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