“现在流行‘整体厨房’，所以这些厨房电器多数都设计成了‘嵌入式’。安装起来装饰效果要比立式、挂式美观很多。”导购表示。 消毒杀菌是消毒柜最主要的用途。据介绍，消毒柜的消毒方式有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超高温蒸汽、紫外线臭氧加高温等。其中，臭氧、紫外线臭氧属于低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别适合不耐高温的塑料、玻璃制品和漆木制品。而红外线高温、超高温蒸汽、紫外线臭氧加高温则属于高温消毒或多重消毒，消毒温度一般在100℃以上，适用于陶瓷、不锈钢等耐高温制品。
嵌入式消毒柜维护和保养
1 消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm。
2 要定期对消毒柜进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用水冲淋消毒柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
3 要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。
目前市场上常见的消毒碗柜大致分为低温型臭氧消毒柜、红外线高温消毒柜和双门消毒柜。对普通消费家庭来说，低温臭氧型消毒柜能“兼顾”各种材质餐具的需要，它还可以兼作瓜果保鲜室，但相对来说杀菌效果不如高温消毒。 很多消毒碗柜具备消毒、保温、烘干等多种功能，当然附加功能越多价格也随之增多。因此对于消费者来说，应根据家庭经济状况选择是购买单一消毒功能消毒柜还是有更多附加功能的消毒柜。
