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巧用面包机自制美味面包

(发布时间:2014-09-23 10:11:00   作者:浩博小编   来源:浩博网
对用面包机自制两种美味面包其配料和做法的介绍.以下内容由浩博网整理.提供给您参考.

随着生活水平的提高,生活节奏的加快,面包机、烤肉炉、酸奶机等时尚厨房小家电也越来越多地进入中产家庭。这些时尚小家电的加入,确实给生活带来不少方便,可是也有许多人常常遇到这样的情况:虽然严格按照说明书使用,可加工出来的食品却总是不很可口。这不,刘女士一连两次自制的面包,都被家人拒吃,原因是面包不仅味道不好,还不松软,老妈说:“还不如窝头好吃。” 

生活里与刘女士有相同遭遇的人不在少数,自制的面包太硬、自制的烤肉太老、自制的酸奶味不对……这些情形经常出现。于是,许多家庭便只把那些时尚小家电当成了摆设。其实,那些情况的出现,并不是家什不好用,只不过你没掌握好配料和火候罢了。现在,跟着专家一起来做做,也许你的自制面包不会比品牌面包差! 

烤面包只要蛋清

烤面包过硬的情况常常是因为你加入了过多的蛋黄,这时,试试只加鸡蛋清,烤出的面包就会很松软了。跟着学做一下下面两种面包吧: 

杏仁巧克力面包(在甜面包中加入巧克力和杏仁别有风味!) 

杏仁巧克力面包

配料:

水1大杯;2勺黄油和半勺香草;3杯面包粉;3%4杯的巧克力(略微带有甜味的)粉;3勺白糖;1勺干酪;3%4勺的盐;2小勺干酵母;1%3杯杏仁片;鸡蛋清一只。 

做法:

把上述除杏仁以外的配料放入面包机中,在揉面过程即将结束前的5-10分钟加入杏仁。 选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包,烘烤至结束,冷却后即可食用。  

用时情况:总计3小时40分钟,其中准备时间10分钟。

酸乳香草面包(看上去柔软金黄,让人垂涎欲滴!)

酸乳香草面包

配料:

半杯水;1勺香草;1%3酸奶油;一个鸡蛋清;1勺黄油;3杯面包粉;加3勺白糖;1勺盐;2小勺干酵母。  

做法:

把上述原料放入面包机中,进行搅拌。 选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包,烘烤至结束,冷却后即可食用。  

用时情况:总计3小时35分钟,其中准备时间5分钟。

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