小肥羊被曝卫生失范，地上敲骨直接扔汤锅；最佳有记者暗访小肥羊，发现小肥羊在卫生安全上存在很多安全隐患，就此引起很多人的关注。
问题一：餐具洗后有油污 汤锅洗后不消毒
小肥羊小北路店客人使用的碗碟杯筷以及盛菜装肉用的碗盘都在厨房的洗碗区统一清洗。
厨房里有一部洗碗机，洗碗步骤为：一清，二洗，三消毒。第一步是先在放有清洁剂的水里将收回来的餐具上的残余物清除，然后装到一个洗碗机专用的篮子里，送进洗碗机的传送带，篮子慢慢地从传送带上穿过洗碗机，并从另一头出来，餐具就算清洗消毒完毕。最后将餐具分类放置，餐具并没有放在专门的消毒柜里。
盛汤用的锅单独清洗，先用有清洁剂的水将锅洗一遍，然后再用自来水清洗两遍，然后直接送到兑锅间使用，也并没有经过格外的消毒措施。
问题二： 刨肉做丸不戴手套 玩手机后直接配菜
从洗菜、切菜，到配菜、刨肉，以及杀生鲜，配锅底料，这些活都做过，全程都没有戴手套，也没有看到一位员工戴手套。
特别是做手工丸子、刨肉卷以及做面点时，这些对卫生要求更加严格的地方，情况也一样，员工们都是直接用手，在操作前也没有特别要求洗手清洁。
等等·····
