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分享开饺子店的经验

（发布时间：2015-09-09 14:59:55 作者：浩博食品机械来源：http://www.hopoot.com）

全手工现场制作饺子是最大特色，最大的卖点，现场制作的饺子皮，比较软，不会开口，而且很劲道，富有弹性，要做出这种饺子皮，必须使用特殊工具，对形状、厚薄都有严格要求。

　在广东这几天，天气格外的冷，一家超市前的饺子店，一到饭点就排起了长队，这是手工现场制作的的生鲜饺子，人们格外喜欢。

　　店老板向记者透露了生意经，主要是突出家乡特色。2009年，30多岁的李莉来到广东，因为到处买不到家乡味道的饺子，因此萌生了开饺子店的想法。

　　很多顾客对她的饺子情有独钟，她的饺子新鲜、口味好、不腻。

　　用料十分苛刻是她饺子获得市场青睐的一个关键。她告诉记者，主要是保证用最好的面粉、油，挑前腿瘦肉，而且一天内至少分两次去买，这样才能保证肉的新鲜感，宁可降低利润，也坚持用最好原料。

　　通过她开饺子店的经验，相信对很多想要创业的人们来说应有很大的启发，她的两条经营技巧是：一要注重特色、二要注重品质。