点菜柜的日常维护保养

1、保存食品时，食品不要离出风口太近。
2、对于直冷式点菜柜，当结霜厚度达5毫米时，需人工进行除霜。
3、经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统回液。
4、常观察压缩机的油面及回油情况及油的请诘度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良。
5、点菜柜长期不使用时，应该用中性清洗剂和水清洗点菜柜的内部，并将点菜柜门打开，让点菜柜充分干燥后再将点菜柜的门关闭。
6、每天工作完毕，及时清洗点菜柜，保持设备的卫生整洁。