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商用洗碗机操作说明

(发布时间:2015-12-21 16:57:46   作者:浩博网   来源:www.hopoot.com)
洗碗机是自动清洗厨具餐具的一款机器,采用加热及专门的洗涤用品,足以杀死大肠杆菌、葡萄球菌等病菌,全封闭式洗涤,不用抹布,切断细菌传播途径,大大提高了工作效率,保证了人们的安全健康。商用洗碗与家用洗碗机不同,通常用于宾馆、饭店、餐厅等,洗碗的数量要远远大于
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  洗碗机是自动清洗厨具餐具的一款机器,采用加热及专门的洗涤用品,足以杀死大肠杆菌、葡萄球菌等病菌,全封闭式洗涤,不用抹布,切断细菌传播途径,大大提高了工作效率,保证了人们的安全健康。商用洗碗机与家用洗碗机不同,通常用于宾馆、饭店、餐厅等,洗碗的数量要远远大于家用洗碗机的数量,具有能够高温、消毒、强度大等特点,广泛应用于宾馆、饭店、餐厅等。
洗碗机
  商用洗碗机操作说明:
  1.将餐具从餐厅里回收放置在一起,待洗。
  2.将已收回的餐具中剩饭等粗大的残渣去除倒入垃圾桶内,若餐具内还有剩余的残渣,可先用清水冲洗将其去除。
  3.根据餐具的粘黏性程度,再把餐具用高压花洒冲洗或浸泡在水中,这样可防止餐具出现洗不净的情况。
  4.将餐具的碗口朝下投放至输送带上,请勿将餐具碗口朝上放、重叠放及挤压排放,可避免餐具在机器内清洗过程中出现洗不净或损坏餐具的现象。
  5.通过输送系统将餐具输送到机器内,且机器内设有两道喷淋,第一道:通过上下两道喷淋管上下对冲,达到洗净的效果;第二道:高温消毒,在84℃以上热水清洗餐具余留表面的成份,通过高温清洗最终到达消毒的作用。
  6.在出口处将已洗净消毒好的餐具收纳归架。

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