打蛋机的保养

       打蛋机在操作的时候，搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。

       1.蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等，是以蛋、油的膨胀力来使产品松软，因此必须用打蛋机的打蛋球来打发。
       2.必须将打蛋机停机换档，不能换档时，可拨动一下打蛋球，以避免齿轮撞击之受损。
       3.打蛋的浓绸度，若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。
       4.打蛋时请勿抬缸，以保证打蛋球不受磨损，延长使用寿命。
       5.清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。
       以上就是关于打蛋器保养的简单介绍，如您在使用浩博打蛋器时有什么不明白的地方，可拨打浩博电话：400-666-5038。