巴氏杀菌机的杀菌方法
（发布时间：2015-08-18 16:59:07 作者：浩博食品机械 来源：www.hopoot.com）
巴氏杀菌机工作原理是利用病原体不耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理进行杀菌。下面我们北京浩博食品机械就为大家详细讲解下巴氏杀菌机的杀菌方法是什么，希望对大家有所帮助。
随着科学高速发展，
巴氏杀菌法也被广泛应用，现如今巴氏杀菌方法种类繁多，比如高低温处理法、生物处理法等。高温短时间是一个流动的过程，通过在板式换热器中进行交换，广泛应用于饮用牛奶行业。
近年来通用的巴氏高温消毒法主要有两种，一种是将牛奶加热到62~65℃，持续30分钟，另外一种方法是利用
巴氏杀菌法将牛奶在乳化罐设备中加热到75~90℃，保温15秒，这种杀菌发杀菌时间更短，工作效率更高，巴氏消毒的牛奶需要在4℃左右的温度下保存，最多只能保存3~10天，否则会有变质可能。
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