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冻肉切片机安全操作流程和使用注意事项

(发布时间:2014-06-30 15:38:01   作者:张晓丽   来源:浩博网
安全操作和认真的维护维修,是对生命,对人民的负责~

使用冻肉切片机如何安全操作和操作时需要注意的事项:

  一、安全操作规范

  开机前检查设备:

  1、电源线、插头、插座完好;

  2、安全装置、各操作开关正常;

  3、设备稳固,各零部件无松动;

  4、确认无异常后,启动设备试运行,再进行作业。

  使用规范:

  1、调整好要切肉的厚度,把没有骨头的冻肉放在托架上压好压板。

  2、冻肉最佳切割温度在-2-4度之间。

  3、打开电源后,先启动刀盘,再启动左右摆动。

  4、运转时手不要直接靠近刀片,易造成严重伤害。

  5、发现切割困难,停机检查刀刃口,用磨刀器磨利刀片。

  6、停机后需拔下电源插头,并挂在设备的固定位上。

  7、每周需在摆动导杆上加润滑油,用磨刀器磨利刀片。

  8、严禁用水直接冲洗设备!机器要可靠接地。

  二、使用注意事项:

  1.冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-2℃方可切片,否则会造成肉片碎、裂、断,机器行走不顺等现象,重则造成切片机马达烧坏。

  2.当需调节厚薄时,需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。

  3.清洗前须拔掉电源,严禁用水冲洗,只能用湿布清洁,然后用干布抹干,每天一次以保持食品卫生。

  4.根据使用情况,约一星期的时间需把护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。

  5.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀,磨刀时应先将刀片清除干净,去除刀片上的油渍。

  6.根据使用情况,约一星期加油一次,全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油,半自动切片机在行程轴上加油。

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