冻肉切片机安全操作流程和使用注意事项

使用冻肉切片机如何安全操作和操作时需要注意的事项：

　　一、安全操作规范

　　开机前检查设备：

　　1、电源线、插头、插座完好;

　　2、安全装置、各操作开关正常;

　　3、设备稳固，各零部件无松动;

　　4、确认无异常后，启动设备试运行，再进行作业。

　　使用规范:

　　1、调整好要切肉的厚度，把没有骨头的冻肉放在托架上压好压板。

　　2、冻肉最佳切割温度在-2-4度之间。

　　3、打开电源后，先启动刀盘，再启动左右摆动。

　　4、运转时手不要直接靠近刀片，易造成严重伤害。

　　5、发现切割困难，停机检查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。

　　6、停机后需拔下电源插头，并挂在设备的固定位上。

　　7、每周需在摆动导杆上加润滑油，用磨刀器磨利刀片。

　　8、严禁用水直接冲洗设备!机器要可靠接地。

　　二、使用注意事项：

　　1.冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-2℃方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，机器行走不顺等现象，重则造成切片机马达烧坏。

　　2.当需调节厚薄时，需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。

　　3.清洗前须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。

　　4.根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。

　　5.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。

　　6.根据使用情况，约一星期加油一次，全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切片机在行程轴上加油。

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