维修与保养

点菜柜的清洁保养措施

（发布时间：2016-03-08 17:32:55 作者：浩博网来源：www.hopoot.com）

点菜柜是用来保鲜展示食品的冷柜产品，点菜柜主要性能不是制冷而是保鲜，点菜柜主要应用于展示酒店和餐馆里面的各种食物，能让顾客更加直观地了解饭店的菜色和种类，增加顾客的食欲。点菜柜操作起来比较灵活、制冷速度快、制冷均匀、干净卫生，实用性能高，广泛应用于各大酒

　　点菜柜是用来保鲜展示食品的冷柜产品，点菜柜主要性能不是制冷而是保鲜，点菜柜主要应用于展示酒店和餐馆里面的各种食物，能让顾客更加直观地了解饭店的菜色和种类，增加顾客的食欲。点菜柜操作起来比较灵活、制冷速度快、制冷均匀、干净卫生，实用性能高，广泛应用于各大酒店、餐厅等单位。

　　点菜柜的清洁保养措施：

　　1、带有内脏的食品要把内脏去除，因为内脏容易变味。

　　2、点菜柜不使用时一定要擦干净内壁，打开门，以免微量的食物残渣产生不良气味。

　　3、生熟食要分开储存，避免食品串味和交叉污染。

　　4、食品装袋储存，最好用保鲜膜密封起来，避免食品交叉串味及污染点菜柜内胆。

　　5、尽量不要停用点菜柜，停用前一定要清擦干净内壁，并打开门，以防止微量的食物残渣产生不良的气味。

　　6、点菜柜使用完后，及时进行清洁，避免点菜柜脏污，保证食品卫生安全。