维修与保养

点菜柜的维护方法

（发布时间：2016-03-18 16:49:30 作者：浩博网来源：www.hopoot.com）

点菜柜是一种冷藏展示食品的设备，点菜主要性能不是制冷而是保鲜，点菜柜主要用于展示酒店和餐馆里面的各种食物，点菜柜能让顾客更加直观地了解饭店的菜色和种类，增加顾客的食欲。

　　点菜柜的维护方法：

　　1、保存食品时，食品不要离出风口太近。

　　2、生熟食要分开储存，避免食品串味和交叉污染。

　　3、对于直冷式点菜柜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜。

　　4、点菜柜不使用时一定要擦干净内壁，打开门，以免微量的食物残渣产生不良气味。

　　5、点菜柜长期不用时，请用中性清洗剂和水清洗点菜柜的内部，并将点菜柜门打开，让点菜柜充分干燥后再将点菜柜的门关闭。